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原料
低粉: 100g, 水: 200g, 生抽: 1勺, 無鉛泡打粉: 1/4勺, 章魚: 若干, 洋蔥,捲心菜: 少量, 蜂蜜,芝麻,味淋,海苔粉,柴魚片: 適量
步驟
1麵糊:低粉:水(比例1:2)生抽一勺,蛋一個,無鉛泡打粉,混合成麵糊。。 章魚洗凈用料酒和醋汆熟,洋蔥和捲心菜鍋里炒一下斷生即可。
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2模具(鑄鐵的)放在爐子上小火摸一點油倒麵糊(麵糊最好放入一個有流嘴的容器里,這樣倒的量好控制)7分滿時放捲心菜洋蔥燒一下,再放章魚
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390度翻起,再補充點麵糊
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4燒1分鐘再90度扣過去,燒到理想的程度即可。
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5出鍋擺盤撒紫菜碎海苔粉柴魚花淋汁
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6淋色拉醬
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