原料
章魚燒粉: 4oz， 雞蛋: 2個（約50克/個）， 清水（常溫水）: 12安士， 章魚: 只， 包心菜（椰菜）: 1-2瓣， 青蔥: 一根， 配料: ， 紫菜（海苔）: 隨意搭配， 木魚花/柴魚花片: 隨意搭配， 章魚丸子醬: 隨意搭配， 美乃滋: 隨意搭配
步驟
1首先把所有材料準備好
2把章魚清洗乾淨，清除內臟，然後切成小小塊。
3把1-2瓣的椰菜花和青蔥也切成小小粒狀備用。
4章魚燒粉加入兩個全雞蛋
5再加入水攪拌均勻，如果攪拌後覺得有粉粒，可以過篩一下再用。
6然後把章魚燒板拿出來預熱，掃上一層薄油。 其實我比較推介這種簡單款，用明火爐，火候大小可以自己控制，要是那種直接通電受熱，不能控制火候的章魚燒機我覺得沒那麼好用，要是手慢點就容易過火了……
7放入8-9分滿的章魚燒粉漿，再加入椰菜粒、青蔥粒和章魚，如果這個時候滿溢出來是沒有問題的。 底部煎至金黃，周邊開始泛白，就用竹籤將每個丸子打側翻轉90度，再稍作添加一些粉漿作填充
8然後再翻至底面（P.S 如果覺得丸子不夠飽滿或還不成型，可以再稍微添加一點粉漿），煎至丸子表皮金黃圓潤即可上碟咯……
9上碟後，擠上一點美乃滋和章魚丸子醬，再撒上一些紫菜和柴魚花片。 P.S 紫菜要剪成小條形狀再撒上去哦！！
10美美噠章魚小丸子就做好可以開吃啦！！是不是很誘人呢……??
