原料
麵條: ， 雞胸脯肉: ， 胡椒粉: ， 蔥: ， 蒜: ， 料酒: ， 鹽: ， 蚝油: ， 澱粉: ， 生抽: ， 胡蘿蔔: ， 甜玉米粒: ， 豌豆粒: ， 紅椒: ， 黃瓜:
步驟
1雞胸脯肉切丁，加入胡椒粉、料酒、澱粉攪拌均勻腌制五分鐘以上
2胡蘿蔔、紅椒、黃瓜切丁，玉米粒豌豆粒解凍備用
3水開後煮麵，開鍋後一分鐘即可撈出瀝干水分，加幾滴橄欖油拌勻（防止粘連），橄欖油少許即可，多了膩
4熱鍋涼油，蔥蒜爆香，倒入雞丁炒制斷生，倒入適量蚝油繼續翻炒
5炒出雞肉香味後，倒入胡蘿蔔、黃瓜、紅椒丁，再加適量生抽翻炒均勻
6放一勺半甜麵醬（根據自己口味）翻炒出醬香味兒後，倒入玉米豌豆粒，這時侯轉小火炒，以免干鍋
7翻炒均勻後，放適量鹽和水轉大火
8開鍋後，倒入麵條翻炒均勻，根據自己口味，再加入（半勺）甜麵醬，面的醬香會更濃郁
9大火快速翻炒到湯汁收濃出鍋
