原料
冬瓜: 1500克， 紅糖: 120克， 砂糖: 220克， 水: 50克
步驟
1冬瓜洗乾淨（不用去皮去瓤），切小塊，我切的比較小塊
2乾淨的鍋里倒入砂糖，均勻畫圈圈，倒入50g的水，靜置一會，讓砂糖全部濕潤。
3開小火加熱，糖受熱慢慢溶化成液態，開始冒泡。
4糖沸騰後，轉中火，繼續煮，一直煮到糖顏色變深（全程不用攪拌）
5此時把冬瓜倒入進去，翻炒。
6轉大火，繼續翻炒。
7加入紅糖，繼續翻炒均勻。
8加熱中，冬瓜會大量出水，一直到鍋里水沸騰。
9煮沸後，蓋上鍋蓋，轉小火，熬2小時左右
10煮好後，冬瓜變得非常的軟。將煮好的冬瓜過篩。（過篩後的冬瓜可以不要了，怕浪費也可以泡水喝）
11過篩後剩下的就是冬瓜茶原漿了。1-2勺原漿，加入涼白開（加點冰塊）或者熱水都可以。甜度自己掌控。
小技巧
煮的時候千萬不要煮干鍋了 密封放冰箱冷藏，可以放一個月左右 家裡小孩吵鬧，所以就沒有去籽
