原料
麵條: ， 雞胸肉: 1塊（半斤）， 黃瓜: 2條， 豆芽菜: 半斤， 香菜: ， 芝麻醬: ， 熟花生: ， 蒜: ， 生抽: ， 米醋: ， 糖: ， 鹽: ， 香油: ， 辣椒油: ， 胡椒粉: ， 姜、蔥、花椒:
步驟
1水裡加薑片，蔥段，花椒將雞胸肉煮熟，晾涼後撕成絲
21、芝麻醬加適量鹽，分次加水稀釋備用， 2、另取一碗逐次加入1勺辣椒油，2勺生抽，3勺米醋，適量鹽，少許糖提鮮，胡椒粉去腥提味，蒜泥攪拌均勻製成料汁備用
3豆芽菜焯熟，黃瓜切絲，香菜切段
4花生搗碎
5涼麵最重要的一步呢就是煮麵，撈出後過涼是必要的！放上黃瓜絲，豆芽菜，香菜，雞絲，淋上芝麻醬，料汁，花生碎就可以享用啦
小技巧
有一個小竅門分享給大家，水開後下麵條，煮一分鐘待水開後關火，蓋上蓋子燜3分鐘，炎熱的夏天少在廚房待一分鐘都是極好的?
