原料
胡蘿蔔: 1根， 豬肉絲: 300g， 鮮香菇: 1朵， 青椒: 半棵， 生抽: 適量， 料酒: 適量
步驟
1首先將肉絲洗乾淨，用料酒，生抽，鹽，腌制半個小時
2將胡蘿蔔，鮮香菇，青椒切絲
3鍋中加入適量的油，熱油，加入少量的鹽，倒入肉絲，炒至肉絲變色，倒入胡蘿蔔絲和鮮香菇絲，炒至混合均勻，加入少量水
4待水差不多干時，加入青椒絲，收汁，ok,出鍋
小技巧
1.加入青椒，可以使顏色變好看，用香菜也可以 2.吃胡蘿蔔想獲得維生素A，那一定要有肉 3.如果眼睛常常累，酸，就表明身體發信號了，需要補維生素A了
