青椒胡蘿蔔肉絲炒麵 0

原料

青椒: 2個, 豬裡脊: 400克, 姜: 2片, 蒜: 2瓣, 胡蘿蔔: 半截, 雞精: 適量, 料酒: 適量, 澱粉: 適量, 鹽: 少許, 生抽: 適量, 糖: 適量

步驟

1裡脊肉切絲加入鹽,料酒,醋,生抽,生粉拌勻,淋入少許食用油,用保鮮膜封起來放到冰箱入味!至少腌制20分鐘以上!

2我的面是菜市場買的鹼面

3胡蘿蔔和青椒切絲

4姜切絲,蒜切片

5這就是全部的材料

6鍋里放入油,倒肉絲炒至斷生。

7肉絲盛出來,放到一邊

8另起一鍋水燒開後放入麵條30秒即可出鍋過冷水後冷卻備用

9鍋里放入油,姜蒜炒出香味

10放入青椒絲和胡蘿蔔絲炒至八成熟

11放入肉絲,

12再加入麵條,放鹽,雞精,糖,生抽調味,斷生即可出鍋!

13一盤美味的炒麵呈現

小技巧

炒豬肉一定不要把油燒的太熱,否則容易結塊,肉絲不容易打散!

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