小排: ， 櫻桃番茄: ， 紅糖: ， 陳醋: ， 生抽: ， 蚝油: ， 鹽: ， 水:
1小排洗乾淨去血水，瀝干水，上鍋蒸20分鐘。
2將蒸好的排骨和湯汁兒一起倒入炒鍋。加生抽、紅糖、鹽、陳醋、番茄沙司、薑片，湯不夠就再加入開水。開始燉。大概30分鐘，或者更久一點，收汁兒前加櫻桃番茄。
3大火收汁兒後，關火燜10分鐘，番茄變軟。也可以不燜。
4出鍋。
排骨里有兩三塊挺肥的，就可以不加油。
