餃子皮: 1kg, 豬肉: 700g, 胡蘿蔔: 1根, 玉米: 1根, 馬蹄: 250g, 雞蛋: 2顆
1偷懶,餃子皮是買的現成的
2豬肉剁碎與雞蛋攪勻(雞蛋視豬肉的量來加入,加太多會變稀),加入鹽適量,待用
3胡蘿蔔、馬蹄切碎,玉米粒剝好
4全部材料攪拌均勻,開包
肉餡內加雞蛋很重要,讓煮熟的肉餡變的柔軟多汁,口感好很多。