原料
火腿腸: 一根， 雞蛋: 2個， 黃瓜: 一根
步驟
1取一根火腿腸，剝去腸衣。
2火腿腸延中線剖開。注意要儘量對稱。
3在切開的火腿腸上切絲，注意不要切斷，大約留1/3不要切。
4切好後小心的彎成圓形，用牙籤固定好。
5平底不粘鍋加少量油，燒熱。
6放入做好的火腿腸圈，拿的時候要小心，不要弄斷了。
7雞蛋撇去蛋清，只留蛋黃，把蛋黃放在火腿腸圈的中間。此時一定要保證鍋足夠熱，鍋底很熱，雞蛋一放入就凝固了，不會留出來。
8喜歡吃糖心蛋得略微定型即可出鍋。喜歡全熟得，可以加20g水，蓋上鍋蓋。燜一下。很快就熟了。
9取黃瓜皮，做花梗，花葉造型。
10出鍋擺盤。
11鵪鶉蛋做出的效果著這樣的。一個太陽花用一整個鵪鶉蛋。
小技巧
放雞蛋荒的時候鍋一定要熱，蛋黃或蛋清流出來就不好看了。也可以用鵪鶉蛋，一個太陽花用一整個鵪鶉蛋。
