![](/images/node/28/289016.webp?1638107402)
原料
西紅柿: 五個, 雞蛋: 兩個, 黃瓜: 一根, 香菜: 不幾根, 一品鮮: 適量, 蔬之鮮: 適量, 低鈉鹽: 適量, 大蒜: 大半個, 麵條: 三塊五一斤就買三塊錢夠兩個大胃吃, 番茄醬: 家裡有就放點, 老乾媽: 有就準備點, 芝麻醬: 有就準備點
步驟
1黃瓜擦絲兒,你要是覺得自己切不累,那也無所謂 西紅柿洗乾淨切個十字刀口 香菜洗乾淨就放小碗里就可以
![](/images/seq/121/1213907.webp?1638120804)
2小奶鍋燒水準備煮一下西紅柿 趁著燒水的時候把大蒜剝皮搞定
![](/images/seq/121/1213908.webp?1638120804)
3西紅柿都煮一下卷皮了之後就挨個撈出來扔涼水裡冰鎮一下
![](/images/seq/121/1213909.webp?1638120804)
4之後就把西紅柿切成小塊,大小你自己憑感覺吧,我是不知道應該切多大的尺寸
![](/images/seq/121/1213910.webp?1638120804)
5把切了西紅柿的菜板啥的都洗乾淨之後切大蒜吧 把大蒜切成小塊,你要是厲害能切成蒜末,那你更牛逼 當然了你家要是有專門壓蒜泥的那種金屬品.....你就愛咋壓咋壓吧,誰稀罕管你
![](/images/seq/121/1213911.webp?1638120804)
6兩個雞蛋準備好之後 恭喜你這道菜已經搞定一半了
![](/images/seq/121/1213912.webp?1638120804)
7炒個雞蛋,炒的碎一些吭 別問我怎麼炒 你要是這個都不知道 那你就自己查查吧 或者憑感覺自己做兩次
![](/images/seq/121/1213913.webp?1638120805)
8倒油放蒜末,炒香 油量跟火力大小的話,別問我 憑感覺吧,反正我用電磁爐是600w炒的
![](/images/seq/121/1213914.webp?1638120805)
9大蒜炒出香就得了,你還想炒成個干煸大蒜啊 之後就倒入全部西紅柿 之後翻炒 翻炒到讓蒜末跟西紅柿水乳交融的程度最好
![](/images/seq/121/1213915.webp?1638120805)
10炒的差不多就可以了 之後加雞蛋就可以端鍋放一邊去 你問我什麼時候放調料? 我擦.....忘記上傳了 下一個步驟傳好了
![](/images/seq/121/1213916.webp?1638120805)
11嗯 就是這些調料 反正也不一定 憑感覺 看口味 你自己決定放的時間跟用量
![](/images/seq/121/1213917.webp?1638120805)
12就是炒到這個時候了 帶著西紅柿塊 還有西紅柿湯 別加水吭 要不然不好吃別怨我
![](/images/seq/121/1213918.webp?1638120805)
13炒鍋端走 放上蒸鍋加水煮麵
![](/images/seq/121/1213919.webp?1638120805)
14面熟了之後 找個乾淨容器倒涼白開 把面過水
![](/images/seq/121/1213920.webp?1638120805)
15終於最後一步了 這個面總算是做完了 吃的時候配合香菜,黃瓜絲 弄點芝麻醬跟老乾媽也行 反正就是憑感覺看你喜歡吃什麼就拌點什麼 放海參跟辣根我也不反對
![](/images/seq/121/1213921.webp?1638120805)
小技巧
麵條煮好了之後過水記著用涼白開吭 這一點源自於廚王爭霸里那個事兒逼台灣黑衣裁判的規定 做不到食物調料跟手法的逼格 那就在安全上稍微逼格一下吧 又不多花錢