原料
豬肚: ， 花椒: ， 白鬍椒粒: ， 白果: ， 枸杞: ， 生薑:
步驟
1洗好的豬肚放熱水中撈一下 颳去白膜洗凈切好備用 拍塊姜
2準備配料。我的量較小 白果放了三顆。白果不用放很多的 這東西要適量
3白鬍椒鍋里炒出香味
4稍微碾碎
5放紗布里紮好。白鬍椒最後15min放的 據說煮久了香味會消失還會變苦 嗯
6除白鬍椒外全部倒入
7大火燒開後轉小火。煮它個1 2小時
8別忘記出鍋前15分鐘把胡椒粒放進去。放適量鹽 味精 也可以加點酒 喝前再撒些白鬍椒粉
小技巧
其實很簡單 只是洗豬肚麻煩了些 我用鹽和生粉 反覆交叉揉搓沖洗 洗出來的豬肚超乾淨 強迫症的我把外邊的油脂都去的乾乾淨淨 老媽說其實有一點沒事的 …就這樣吧～
