原料
茄子: 2個， 蒜: 一頭， 香油: 適量， 醋: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 香菜: 2棵
步驟
1茄子洗凈，切成長條。
2蒸鍋加水，大火燒開，放茄條，大火蒸20分鐘左右。關火，晾涼茄條。
3蒸的時候做蒜汁，一頭蒜全部去皮搗碎成蒜泥，加鹽，醋，生抽和香油，調和成濃稠的蒜汁。
4香菜洗凈，切成1cm左右的碎。
5將晾涼的茄條擺在盤子中，撒上香菜碎，澆上蒜汁即可。
6吃的時候拌勻蒜汁和茄條，美味無極限～
小技巧
可根據茄子大小來調整蒸的時間，蒸完的茄條會出水，倒掉就可以了。 蒜多多的，相信我，好吃！
