原料
大圓茄: , 蒜: 15瓣, 陳醋: , 生抽: , 鹽: , 味精:
步驟
1大圓茄一個,在陽台上讓秋風吹上一天,使表皮蔫兒下來,有些小褶皺出現
2去蒂,清洗乾淨後連皮切成寬條,放在籠屜內蒸20分鐘
3蒜15瓣去皮,切茸,調入陳醋、生抽、鹽和味精
4蒸好的茄子晾涼,用手撕成條,放入玻璃保鮮盒內,把料汁倒入,蓋蓋子放入冰箱中,2小時後即可食用
大圓茄: , 蒜: 15瓣, 陳醋: , 生抽: , 鹽: , 味精:
1大圓茄一個,在陽台上讓秋風吹上一天,使表皮蔫兒下來,有些小褶皺出現
2去蒂,清洗乾淨後連皮切成寬條,放在籠屜內蒸20分鐘
3蒜15瓣去皮,切茸,調入陳醋、生抽、鹽和味精
4蒸好的茄子晾涼,用手撕成條,放入玻璃保鮮盒內,把料汁倒入,蓋蓋子放入冰箱中,2小時後即可食用