簡介
我喜歡食物搭配著吃，因為沒有一種食材可以滿足人體所需的所有營養，好朋友說我是「攉和」,我挺開心的,反正到了肚裡也就……，今日營養素夠了就滿足。 一份營養早餐一般應包括這幾部分：1杯溫白開水+穀類食物＋蛋（或肉）奶（或豆）類＋蔬菜（或水果）。因此，我在為孩子準備早餐時很是注重上述搭配。 我們的身體不是試管，憑著您的想像添加，就會按照您的意願出現相應的反應，其實，人類早已有了與其相匹配的吃食，所以，越是原始的、貼近大自然的食材，才是人體所需要的，因此，我在選材上儘量不再使用僅僅是滿足味蕾的添加品。
原料
雞蛋1個，麵粉50克，西葫蘆1/3，奶酪適量，鹽少許，黃豆
步驟
【攤雞蛋奶酪軟餅】： 1、雞蛋打撒+西葫蘆擦絲+少量水後加入麵粉做成麵糊，用鹽調味。如果購買的是塊狀奶酪，則需要切絲備用。 2、平鍋內放少許油後倒入麵糊，攤成薄餅，翻面後放入奶酪絲，待奶酪絲完全融化後，餅就熟了。 【豆漿】： 1、前一晚將黃豆（或黃豆+黑豆+花生米+核桃）清洗、浸泡。 2、按照豆漿機的比例說明製作，很方便的。
小技巧
1、奶酪，我喜歡選用馬蘇里拉奶酪，做比薩用的，可以拉絲。家樂福和一些食品原料商店都有賣。我見過塊狀和已經刨好絲的兩種，前者比較便宜。 2、早晨起床後先做豆漿，大約需要20分鐘，在這期間就可以製作主食和準備水果了。
