原料
菜脯: 300g， 瑤柱: 50g， 蝦米: 30g， 香菇: 8朵， 糖: 一勺， 沙茶醬: 一小勺， 味事達醬油: 一勺， 辣椒碎: 憑愛好添加， 油: 很多
步驟
1菜脯先用水浸泡10分鐘，擠干水分，切細
2蝦米用冷水洗，放置10分鐘，切碎
3瑤柱用冷水浸泡10分鐘，切碎
4香菇用冷水浸泡，切成丁
5鍋加熱，放油，再加入蝦米瑤柱碎，小火翻炒
6蝦米瑤柱倒出，繼續加油，翻炒香菇丁
7香菇倒出，放油，加入辣椒碎和菜脯，加入糖，炒均勻，再把蝦米瑤柱香菇倒入一起攪拌炒。把提前準備好醬汁(兩勺醬油一勺沙茶醬，攪拌均勻)淋上，翻炒均勻即可。
8放涼，裝瓶。
小技巧
1、菜脯要提前泡一下 2、炒菜脯時加入一勺糖提味 3、全程油要加多一些。
