原料
豬蹄: 茴香， 蔥: 料酒， 姜: 生抽，老抽，鹽， 桂皮: 魚露， 香葉: 啤酒， 冰糖: 紅棗
步驟
1豬蹄加薑片料酒飛水，撈出洗凈瀝干。
2開油鍋爆香薑片，下豬蹄翻炒
3鍋內加全部佐料，加啤酒，加水至沒過豬蹄。
4煮開後換中火燉煮一個半小時。（煮至筷子輕易戳穿豬蹄即可）
5大火收汁，撒蔥花出鍋。
小技巧
*好吃的秘訣就在這一罐啤酒和一顆紅棗上，會讓豬蹄特別香。
豬蹄: 茴香， 蔥: 料酒， 姜: 生抽，老抽，鹽， 桂皮: 魚露， 香葉: 啤酒， 冰糖: 紅棗
1豬蹄加薑片料酒飛水，撈出洗凈瀝干。
2開油鍋爆香薑片，下豬蹄翻炒
3鍋內加全部佐料，加啤酒，加水至沒過豬蹄。
4煮開後換中火燉煮一個半小時。（煮至筷子輕易戳穿豬蹄即可）
5大火收汁，撒蔥花出鍋。
*好吃的秘訣就在這一罐啤酒和一顆紅棗上，會讓豬蹄特別香。
