原料
椰子粉: 1杯， 泡打粉: 1+1/2茶匙， 鹽: 1/4茶匙， 赤蘚糖醇: 3/4杯， 椰子油: 5湯匙， 黃油: 1/2杯=4az， 雞蛋: 4個， 香草精: 1茶匙， 椰漿: 1湯匙
步驟
1一邊室溫軟化黃油，一邊看《花謝花飛花滿天》
2椰子粉+泡打粉+鹽，攪拌均勻。 用的這款椰子粉，比粉稍微在粗那麼一點點。做完的椰子球不會很「瓷實」也不會像椰蓉那麼粗。反正我覺得做椰子球這款粉非常合適。
3黃油+椰子油+糖，攪打均勻 我用的打蛋器 糖用的是這個
4雞蛋打散，加入到油糖碗里，加入椰漿，香草精，攪拌均勻 椰漿用的是這個，冷藏，只用上面白色的奶油部分
5把粉加進去，攪拌揉面。如果覺得太稀了就再加點椰子粉。椰子粉的原因所以揉不到完全像普通麵糰。還是有些軟軟的。
6捏成球球，烤箱180度10分鐘左右，根據你球球的大小。 直到底部有點點變深色 或者弄成瑪格麗特了。不過有點容易斷
7烤好後，拿出來冷卻一下下
8有個別的我裡面包了巧克力碎塊，外面也沾上一些巧克力碎屑
小技巧
口感是軟綿綿的那種。比一般的椰子球要軟，但又不是蛋糕那種軟
![[生酮]巧克力夾心餅乾](/images/node/37/371492.webp?1638111919)
