檸檬巧克力60公克，蛋白80公克，細砂糖10公克，低筋麵粉20公克，檸檬汁10公克，檸檬皮末1大匙，椰子粉100公克
1.檸檬巧克力切碎備用。 2.將蛋白和糖拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、作法1的材料和檸檬汁一起攪拌均勻。 3.用手將作法2的麵糰捏成每個約20公克的小圓球，再分別沾裹上一層檸檬皮末和椰子粉後，整齊排放在鋪有烤盤布的烤盤上，再放置於烤箱上層以160℃烤約10分鐘即可。
