原料
中筋麵粉: 200克， 白糖: 20克， 水: 80克， 冷的油: 20克， 小蘇打: 1克， 炸的油: 少許
步驟
1植物油先煮開，放涼。然後中筋麵粉加入糖，小蘇打，水，攪拌後，加入放涼的油揉成麵糰
2醒30分鐘後，分成8克左右的小劑子
3將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜
4醒5分鐘後，再搓長
5將搓長的小麵條，再搓成40厘米長的長條
6將兩邊對摺
7旋轉
8捲成麻花形狀
9放在案板上，依次排開
10然後倒油鍋中炸成金黃色
11看鍋中的油只有這麼點。節約吧
小技巧
1，麵糰揉會兒，就要開始醒制。醒過的麵糰更容易操作。 2，炸的時候火力要小，太大了容易糊。
