原料
中粉: 200克 低粉75克， 雞蛋: 1個， 水: 55克， 鹽: 2.8克， 牛奶: 105克， 白糖: 45克， 酵母: 3克， 黃油: 30克， 奶粉: 8.5克（可不加）
步驟
1除了油以外混合麵糰，和好的面會粘手，可以撒點手粉反覆揉搓至光滑，放一旁醒發10-20分鐘，醒發好的面分成大小一樣的面劑子，大概二個餃子面劑子那麼大。切口面搓長形，每個都刷油醒發一會，然後就可以編麻花啦?
2編好的麻花分開放置，看房麻花一個個都胖起來就可以炸了
3油溫在160℃左右，麻花放油里有聲音有泡泡，如果麻花很快就變色了油溫就是好了，我用的是電磁爐中火。
4只有媽媽做的才是最健康的 願寶寶們都能吃到健康的美食 麼麼噠
小技巧
沒有低粉就用普通麵粉就行 沒有黃油可以用豬油? 放奶粉跟黃油的麻花 會有濃濃奶香味 麻花編制是每個步驟都要醒發一下 目的是面沒有筋好操作 油溫可以用蔥姜試一下 放里有炸起來的感覺就可以放麻花 如果沒有反應是溫度低了
