原料
嫩豆腐: 1塊， 蔥: 兩根(小)， 姜: 一大塊， 青菜: 三五顆， 粉條: 適量， 鹽: 適量， 白鬍椒: 一點點， 麵粉: 一小把， 水: 小黃人馬克杯三杯
步驟
1A.頭天晚上或一小時前準備，因為我早餐吃豆腐湯，所以能頭天晚上準備的絕不第二天弄，看起來挺麻煩，其實一邊看電視一邊搗鼓，很快而且很省事兒。 1 豆腐分成兩塊，一塊煮湯一塊炸豆乾，根據自己的喜好分配比例。 2 煮的豆腐切成2cm*2cm*4mm的小塊，放鹽水裡泡。(放心大膽的放鹽水，不泡豆腐不太有味道。根據自己喜好吧，可以稍微濃一些) 3 炸的豆腐切成4cm*4cm*2mm的片。用廚房用紙吸乾淨水分。(厚度重要，大小不太重要哈。不吸水沒試過，怕油噼里啪啦的疼死人) 4 鍋倒油，油熱轉中火，炸豆腐。炸金黃就行了。 5 炸豆腐的時候，可以切蔥末，薑末。切好以後我都是拿保鮮膜包好丟冰箱。就不用第二天切了。 6 放粉條的小夥伴可以提前放粉條泡。我用的是土豆粉(乾的那種)，不用泡。 7 炸好豆腐，冷了以後，切成條。我都是做湯之前切。可以不切，但是親測切過以後口感更好。
2鍋里放油(昨兒炸豆腐直接剩鍋里的，不講究~)，油熱放蔥末，噼里啪啦到變色。
3豪爽的撒一小把麵粉。為的是湯稍微稠一些些，顏色也好看一些，不太清楚澱粉會不會更好，因為家裡沒有( ･᷄ ･᷅ ) 翻炒麵粉，直到均勻。 注意，手上不要有水，我有一次就是有然後麵粉有疙瘩。
4淡定的加水，可以直接加熱水。我嫌麻煩，直接馬克杯冷水兌進去⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝此時還有點丑，不要懷疑！
5加薑末。重要！！！我平時也不愛吃薑，但是姜在這裡絕對是靈魂！必須加！ 我偷懶了，我用的神器擠的薑汁，這就需要更多的姜，如圖一。然後我又把擠薑汁的殘渣丟鍋里煮了。自己吃飯不講究，吃的時候挑出來就是了。
6水開加豆腐。沒難度。
7煮的差不多加炸好切好的豆腐。
8加粉條，煮煮煮(￣(●●)￣) 加青菜。(家裡只剩下幾片可憐巴巴的生菜葉子了) 我一般會把青菜切條，口感更好。更容易熟。
9根據味道加鹽。嘗嘗合適就行。 喜歡的朋友們可以加點胡椒粉。
10咕嘟咕嘟的完成啦⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
小技巧
家鄉的豆腐湯還泡餅。然而我這買不到餅，只能喝湯。 小夥伴們用這個泡餅吃簡直不能更滿足啊！！！
