原料
雞蛋: 8個, 低筋粉: 160g, 細砂糖: 100g(35g加蛋黃), 玉米油: 90g, 牛奶: 100g, 泡打粉: 2.5g, 裝飾: , 奶油: 100g, 白糖: 15g, 鮮花或水果: 適量
步驟
11、將雞蛋蛋黃和蛋白分開 2、蛋黃和細砂糖混合後打發到膨脹,分三次加入玉米油,攪打,再加入牛奶,攪拌均勻 3、低筋面和泡打粉過篩入蛋黃,翻拌均勻,靜置待用 4、打發蛋白,到魚眼發泡狀態時分三次加入白糖,打發到乾性發泡(提起打蛋器,蛋白拉出直立尖角) 5、分三次將蛋白攪入蛋黃液,倒入8寸方模具,175度,上下火,45分鐘 6、烤好後切去四邊,可切成四塊4寸蛋糕底
2芒果物語戚風
3裝飾上新鮮芒果
4雛菊
5雛菊花語戚風
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7紫羅蘭花語戚風
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9紫色花語戚風
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13戚風裸蛋糕
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15美麗的裝飾用鮮花
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