原料
韭菜花: 600克， 姜: 30克， 鹽: 60克， 涼白開: 20克， 花生碎: 50克
步驟
1準備新鮮的韭菜花，自己家的小菜園，剛摘下來的
2要是買的韭菜花最好是趕快做，要不就蔫吧老了不新鮮了，我是自己摘的只要花頭，買來的韭菜花掐去多餘的莖和不新鮮的部分
3看似挺乾淨，原來也很髒的，我洗了至少有7遍，水才逐漸變清了點，水變清了後放少許鹽泡一會，這樣洗的徹底乾淨，洗好後用漏盆控水，放在通風處晾乾，直至不含生水
4生薑切成碎末，去了皮的花生搗碎
5把所有原料放入料理機里一起打成泥狀
6600克韭菜花一次性打好
7打好後裝入密閉罐
8剛打好的韭菜花醬拌麵條，發好的韭花醬是涮鍋的好蘸料
