原料
雞蛋: 4個， 鹽: 少許， 醬油: 少許， 水: 兩湯匙
步驟
1把所有原料放一起打勻，我少打了一會兒，就有些沒勻的蛋白 講究的會用鰹魚高湯來代替水，然而我並沒有。攤手
2鍋子熱了，加油
3倒1/4蛋液進去，底部凝固後從一邊折過去一點點，滾滾滾，滾成一團。千萬要在蛋液還沒有凝結的時候翻，不然就變蛋皮，不能黏在一起了 借來的鍋子塗層不好，有點沾，手忙腳亂沒拍剛滾在一起的圖片
4翻到一邊的時候在空白處稍微放點油，再倒入1/4的蛋液，繼續翻折，讓他們越滾越大。
5這種專門厚蛋燒的鍋子大約翻2個蛋的厚度合適，更多就有點翻不動了。 出鍋，切件
6裝盤，開吃
小技巧
沒有這個鍋一點問題都沒有，用家裡不沾底的平底鍋一樣妥妥的
