原料
蛋白: 3個， 低筋麵粉: 75克， 細砂糖: 45克， 玉米油: 50克， 杏仁片: 隨意， 檸檬汁: 可用可不用
步驟
1先在蛋白中加入細砂糖和檸檬汁，用手動打蛋器充分打發 （略微發白或者糖融合的狀態）然後再加入油，攪打均勻避免水油分離
2然後分兩次篩入低粉攪拌至沒有乾粉狀態
3偷懶法（就是我）在烤盤上鋪上油紙，將混合均勻的麵糊倒入裱花袋中，擠入烤盤中，記得是一條條的擠 不是擠一堆！然後用刮刀抹勻！這裡的厚度取決於你的烘烤時間！和脆的口感 越薄的烘烤時間越短 口感越脆 最後隨意的撒上杏仁片
4烤箱預熱180度 中上層烤15-20分鐘 表面呈現金黃色周圍焦色可以了
5剛出來的時候會有點軟 放涼就會變硬 然後拿剪刀剪成片就可以了（然後涼了還是軟 可以回烤箱150度中層烤個5分鐘，小心不要焦）
小技巧
大家不嫌麻煩的話可以用勺子的取適量麵糊 然後用勺子背面推開畫圈 這樣就是好看的原型薄餅了
