原料
毛肚: 適量， 鴨血: 1盒， 牛百葉: 適量， 金針菇: 1把， 黃豆芽: 適量， 青菜: 適量， 郫縣豆瓣: 3勺， 火鍋底料: 1/3包， 芝麻: 適量， 薑片: 適量， 小蔥: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 適量， 花椒: 適量， 料酒: 2勺， 雞精: 1勺， 花生: 適量， 香菜: 適量
步驟
1生薑蒜切片，小蔥切塊，在準備點蒜末，香菜末(不用太碎)，毛肚，鴨血，牛百葉等洗凈切塊(因為毛血旺像火鍋，所以大家有什麼想吃的，如玉米，海帶什麼的都可以加，不要超過毛肚，鴨血等就行了，它們只能作為副食，不能喧賓奪主啊！)
2燒鍋水把豆芽青菜燙下就放在盆子裡鋪底，把水倒掉，燒油(我家是菜籽油)放入蔥姜蒜爆香，加入3勺豆瓣醬炒出紅油，在加火鍋底料，加高湯(沒有高湯就用水)燒開倒入料酒，放點雞精調味，加適量鹽，自己試鹹淡的時候要比平常家裡做飯稍微咸一點，依次放入毛肚，牛百葉，鴨血，金針菇等，不要煮太長時間，毛肚鴨血就吃個鮮字，倒入剛才的盆中。
3在燒點油，可以多一點，放入花椒炸出香味撈出，將蒜末，香菜，芝麻，花生，干紅辣椒等放在盆上，淋上熱油，大功告成
小技巧
喜歡辣的朋友可以在最後的步驟加上辣麵
