原料
魷魚: 適量, 尖椒: 一個, 胡蘿蔔: 適量, 洋蔥: 半個, 甜麵醬: 勺, 料酒: 勺, 蚝油: 勺, 雞精: 適量, 蔥: 適量, 蒜: 適量, 姜: 適量, 辣椒: 適量, 孜然: 適量, 芝麻: 適量
步驟
1魷魚洗凈,切大塊(熟了會縮小)。同時坐鍋燒水,水沸下魷魚,放2湯匙黃酒去腥。焯到變色捲曲關火,撈出瀝水。
2洋蔥切條,尖椒切圈,胡蘿蔔 切片
3蔥姜蒜辣椒備齊
4醬料調勻
5炒鍋燒熱倒入油,放入蔥姜蒜辣椒炒香,放入魷魚翻炒
6放入配菜繼續翻炒
7加入醬料炒勻
8最後放入孜然炒勻炒香
9出鍋,撒上一點芝麻