原料
豬裡脊肉: 150g， 油: 少許， 鹽: 少許， 蔥: 一段， 味精: 少許， 醬油: 少許， 五香粉: 少許， 澱粉: 20g， 雞蛋: 30g， 水: 20g， 麵包糠: 適量， 牙籤: ， 小蔥: 數棵
步驟
1備好材料
2 肉剁成餡加入調料
3 加蔥花加五香粉加味精加鹽加 醬油加雞蛋加澱粉加油攪拌均勻 並上勁
4 分成14克一份、大約有13、 14個吧、剛好一盤、肉餡搓成 長條形、
5 戳好的肉棒串上牙籤，牙籤短 我用了兩個，兩頭串的
6 串好的肉棒，沾上麵包糠， 我沒裹蛋液，直接沾的麵包糠 也可以
7 熱鍋涼油燒六成熟，
8 下入肉棒炸，輕輕滑動
9 炸至金黃即可
10 出鍋了
11 外穌里嫩，香酥美味。
12 用小蔥做裝飾
小技巧
這道菜沒什麼精準要求、肉餡就是按炸丸子的方法和流程製作、改成長條形狀.多個牙籤而已、用幾個小蔥做葉子，擺盤特別抽象，好吃好看。
