原料
義大利面(一元硬幣粗細是2人份的量); 蘑菇(最好是口蘑,我家裡當時只有杏鮑菇);蒜(2瓣),黃油,牛奶,橄欖油,培根(我用的牛肉代替),黑胡椒粉
步驟
1.前期準備: 蒜切片、培根切片 2.煮麵: 將義大利面放入沸水鍋中,放入適量食鹽和幾滴橄欖油,按包裝袋上的時間煮熟,一般是8-10分鐘左右,無白芯後盛出,過一遍涼水(吃勁道一點的),拌上幾滴橄欖油防止粘連,備用。 3.做汁:黃油塊熱化後,放入蒜片爆香,加入培根片炒至變色,加入蘑菇、意面、小半碗牛奶+半碗熱水(量為面高度的一半),翻炒的同時,加入適量的鹽和黑胡椒粉,等到收汁後關火、裝盤,再撒一點黑胡椒粉即可。