原料
雞蛋: 4個, 牛油果: 半個, 肉鬆: 適量, 海苔: 適量, 料酒: 1勺, 又伊鮮胡椒柚子汁: 適量
步驟
1雞蛋加一勺料酒打散(如果厚蛋燒不加肉鬆的話,需要在蛋液中另外加適量鹽調味)
2不粘鍋小火,刷一層薄油
3倒入第一層蛋液,撒適量肉鬆
4第一層雞蛋捲起,再倒入第二層蛋液,撒肉鬆,重複此步驟至蛋液用完.
5卷好的蛋卷切塊
6牛油果半個切厚片
7在每個切好的厚蛋燒上碼一個牛油果
8海苔剪成條,包在「壽司上」
9吃時佐又伊鮮柚子胡椒色拉汁,微辣又清新的汁十分出彩~
小技巧
我用的是超級小的雞蛋 小鍋或厚蛋燒鍋可適量減少雞蛋用量