原料
雞腿: ， 胡蘿蔔: ， 西蘭花: ， cook100日式照燒醬:
步驟
1雞腿洗凈後控干水份。
22. 用刀子將骨頭剔除，雞肉用刀背拍打幾下
33. 用叉子在雞皮上叉勻，這樣可以防止皮縮
44. 處理好的雞腿，放入碗中加料酒，鹽，五香粉腌制
55. 在碗中加入料酒2大湯匙，蜂蜜1湯匙，生抽2湯匙調勻配好照燒醬汁
66. 煎鍋中倒入少許油，油熱後放入腌漬好的雞腿，雞皮朝下放入。
77. 小火煎制，並不時地用鏟子在雞肉上壓，待雞皮煎至金黃色時翻面煎
88. 待兩面全部煎至金黃後倒入照燒醬汁。
99. 用小火收汁，中間要不停的攪動。
10汁最好不要全部收干，留一點澆到米飯上會更好吃。將燒好後的肉取出稍涼後切成均勻的四塊。
11西蘭花，胡蘿蔔洗凈切小塊，放入加了鹽及少許食用油的開水中焯一下，取出控干後加入鹽，香油攪拌均勻。 盤中盛入米飯，擺上切好的雞腿肉再取澆一點肉汁在上面，配上拌好的蔬菜即可。
