原料
雞腿: 4隻， 鹽: 適量， 麵粉: 六湯勺， 雞蛋: 一個， 胡椒粉: 適量， 牛奶: 一盒， 炸雞粉: 兩小包
步驟
1剛買回來時忘了拍照，味道真心不錯才突然決定髮菜譜。第一步將超市買的雞腿洗乾淨，一定要洗乾淨，也可以泡一會，去去血水，用廚房剪沿著肌肉間有縫隙的地方剪開，每個雞腿都可以剃下來一整塊肉。
2每塊肉都一分為二，然後放在盆里，加入一盒純牛奶，就平常咱們自己喝的一盒那麼多。然後就是加鹽，我呢是放了三勺鹽，就是家裡鹽盒子配的那種小勺子，鹽的量主要還是看具體你買的雞腿大小，畢竟有那麼多牛奶，鹽太少了怕是不好吃喲！至於胡椒粉，也是根據個人口味啦，可放可不放。
3腌制四十五分鐘後將牛奶倒出來，在雞肉里加入一個雞蛋和六勺麵粉，攪拌均勻，讓麵糊均勻包裹住雞肉。
4包裹住麵糊的雞肉再放進炸雞粉里滾來滾去，讓表面全部沾滿炸雞粉就可以準備熱油炸制了。
5中式廚房不用溫度計，我也不是大廚，也說不清幾成熱，油溫的話可以用筷子蘸點麵糊去試一試，筷子放進油里有很歡快的泡泡出現，但麵糊不會立刻變成金黃色這樣就好了。圖片不好看，光線也有關係。
6肉一定要熟透，所以油溫不能過高，炸制的時間稍微長一些，直到肉肉變成偏深的金黃色，就可以出鍋了，記得放在廚房紙上吸吸油。
7蘸點番茄醬味道也是棒棒的。對了，記得不要貪嘴，稍微晾涼一點再吃，別把嘴巴燙出了泡。
