原料
雞蛋: 1-2個， 香菇: 適量， 豬肉末: 適量， 油: 適量， 魷魚: 適量， 蝦仁，乾貝: 適量， 生菜: 適量， 生粉: 1000克， 粘米粉: 500克， 番薯粉: 500克， 醬汁：蒜蓉: 適量， 生粉: 適量， 醬油，鹽: 適量， 蔥花: 適量
步驟
1生粉和番薯粉，粘米粉混合一起加水混合均勻，不用稠，大概成牛奶濃度狀態的樣子
2把乾貝，蝦仁，香菇，魷魚泡開待用
3把所有食材準備好了，做腸粉最重要的用具是這部煎烤機，這部超方便，也不貴，兩百塊，平時早餐煎蛋，做煎餅，還有可以烤雞翅，都超快速方便。 先預熱煎烤機2分鐘，並抹一層油在煎烤機上，盛大概300ml備好的腸粉漿，鋪勻在煎烤機。按自主煎烤大概2分鐘
4打1-2雞蛋，放入蝦仁，乾貝，魷魚，香菇，豬肉末，混合均勻，待腸粉皮大概8成熟後，把腸粉肉料倒入腸粉皮，均勻抹開 大概3分鐘左右，腸粉肉料已熟
5放入喜歡吃的生菜或豆芽，表面抹一層油，沒抹油，要不生菜會變黑的哦～大概1分鐘
6淋上醬汁，超有彈性的腸粉就大功告成啦，比外面還好吃滴～
小技巧
注意一定要下番薯粉，要不腸粉皮沒彈性～
