原料
豬肉: 500g， 青蘿蔔: 1500g， 蔥，姜適量:
步驟
1將適量的鹽，胡椒粉，醬油和剁碎的蔥，薑末倒入肥瘦相間的豬肉餡里，順時針方向攪拌均勻後，放在一邊，以便入味
2將青蘿蔔用擦板擦成絲，準備一隻鍋，加滿水燒開，將蘿蔔絲倒入，直到煮至八分熟撈出，過涼水
3撈出過涼水的熟蘿蔔絲用手擠出水分（不要擠的太干），簡單用刀切幾下後，與肉餡拌在一起
4平底鍋倒油，燒開後晾涼，倒入餃子餡中，攪拌均勻
5這一步開始包餃子啦，我用的是超市買的餃子皮，方便而且很薄，口感好又容易熟
6剛才的平底鍋燒過油以後留下點底油，打開火以後，因為油是熟的，所以直接把包好的餃子整齊地擺在鍋里
7煎一兩分鐘，餃子底部微微發黃後，往鍋里加水，以沒過餃子高度的三分之一左右為準，然後蓋上鍋蓋，就等著熟嘍！
8這就是七八分鐘的樣子吧，記不清了，反正水烤乾了以後，餃子就熟了。一鍋美味的煎餃就完成啦！
