原料
金桔: 500g， 冰糖: 200克， 檸檬: 3/4個， 蜂蜜: 適量， 水: 100g， 鹽: 適量
步驟
1金桔、檸檬用鹽搓洗浸泡15分鐘，以達到殺菌的效果
2金桔、檸檬洗凈去蒂、切片，放入攪拌棒中打成泥。
3打好的果泥加入冰糖和水，大火熬制10分鐘左右轉小火熬半小時，要勤攪拌，避免粘鍋。
4醬熬好後，晾涼到40度，加入適量蜂蜜，放入無油無水的玻璃瓶中保存。
小技巧
1.因為寶寶也可以吃，所以我打成泥熬的，只是大人吃的話，可以切片後直接熬。 2.沒有冰糖可以用白糖代替。 3.直接用來沖水喝的，不要質疑糖的量。 4.不喜歡甜食的可以少加蜂蜜，一定要加糖，糖是起粘稠作用的。 5.金桔籽一定要保留，籽的止咳效果更好，嫌苦的話可以把檸檬去籽。
