原料
黑雞樅: 150g， 五花肉: 100g， 姜: 三片， 蒜: 三瓣， 大蔥: 一段， 西蘭花: 一小朵， 胡蘿蔔: 一小塊， 魯花醬香醬油: 一湯匙， 鹽: 2.5g， 澱粉: 一勺
步驟
1準備食材，把菜場買來的豬肉清理一下，這是我家吃肉的特色…這個要半個小時…看了這盆東西你也會不太想吃豬肉了吧，臭氧了之後的肉肉炒出來不太腥，味道香一點！沒那麼講究的這步驟省略，把菜都洗好就行啦。
2肉切成小塊，胡蘿蔔切成小片，蒜瓣兒一切二。
3鍋里加入清水，放入黑雞樅，燒開，黑雞樅撈出，放涼一切二，保留一碗黑雞樅的湯汁。用鍋里的熱水把西蘭花焯一下撈出，裝飾用。
4黑雞樅煮出來的湯汁很濃郁，有肉的香卻不腥不膩，天然味精，黑雞樅做湯是最佳。
5鍋里倒油！（我用一點肥肉熬了一點豬油，就用這個油了）加入蔥姜爆香取出蔥！裝飾用
6放肉五花肉，煸炒一下。
7加入醬香醬油，繼續翻炒
8放入一點點鹽，0.5g左右就行，提肉味，繼續翻炒
9加切好的蒜瓣，繼續翻炒，注意火候不要糊了（光顧著拍照，差點兒糊了鍋）
10看著五花肉完全變色，肥的部位縮水了一些，放入黑雞樅、翻炒。
11把剛才留的黑雞樅湯里放入一勺澱粉，攪勻，倒入鍋中
12勾芡
13加入2g鹽，翻炒，將鹽融化掉，味道均勻開
14出鍋盛盤
