原料
肥牛: 適量， 土豆: 1個， 洋蔥: 適量， 蒜: 少許， 歐芹: 少許， 黑雞樅菌: 適量， 淡奶油: 適量， 馬蘇里拉: 適量， 鹽: 少許， 糖: 少許， 黑胡椒碎: 少許， 蛋黃醬: 少許， 法棍: 隨意
步驟
1肥牛切碎，歐芹切碎，蒜切碎，土豆切片蒸熟待用。
2平底鍋開中火，倒入準備好的黑雞樅菌油和菌，放入洋蔥炒幾下，把蒜蓉倒入，繼續翻炒，炒出香味，繼續把肥牛放入，翻炒均勻，然後把歐芹碎放入，調進適量的鹽，糖和一點黑胡椒碎，繼續翻炒均勻，出鍋，待用。
3把蒸好的土豆片攪爛，變成土豆泥那個樣子之後加入少許淡奶油，加入少許的蛋黃醬，攪拌均勻，然後把剛剛炒好的黑雞樅菌肥牛倒入拌勻，最後把馬蘇里拉奶酪拌入，嘗一下，按個人的口味添加鹽或糖。
4法棍對半切開，把中間的麵包挖一半出來，把剛剛混好的餡填滿挖坑的部分。用錫紙固定好法棍，放入烤箱烤大概5分鐘即可。我的烤箱是專門烤吐司的那種，是不用預熱的。
5我就站在烤箱旁邊看著，烤到表面上色就可以了，這環節就按個人喜好焦的程度吧，完成後滿屋子都香飄飄的！
小技巧
沒難度的一道菜，這裡最重要的就是黑雞樅菌油，好香，如果廚友們沒有的話，可以用其他代替，例如黑松露之類的也可以。
