胡蘿蔔: ， 蔥: ， 蒜、干辣椒: ， 糖、鹽、味精: ， 陳醋、生抽醬油: ， 澱粉:
1胡蘿蔔洗凈切片。蔥、蒜、干辣椒都切好待用。
2把糖、鹽、味精、陳醋、生抽醬油和澱粉放入碗中，加入少量水，攪拌均勻成為糖醋汁。
3炒鍋放油，燒熱後下入蔥、蒜、干辣椒熗鍋。
4下入胡蘿蔔片大火翻炒一會兒，將攪拌好的糖醋汁倒入鍋中，繼續大火翻炒到湯汁濃稠即可關火出鍋。
