豆腐: , 姜: , 蔥: , 紅椒: , 醬油: , 鹽: , 雞精:
1豆腐清洗下,姜切末,紅椒切絲,蔥切段,料備好
2鍋里熱油,油要熱點,然後豆腐邊切塊邊往鍋里放,將豆腐兩面煎至金黃起鍋
3鍋里剩餘的油不需要太多,放入薑末然後放入豆腐,翻炒一下倒入清水,放入鹽悶5分鐘,鍋里放紅椒絲生抽,翻炒下放入蔥段,放入水澱粉收汁雞精,起鍋