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原料
低粉: 100g, 糖: 10g, 黃油: 40g, 蘋果: 一個, 蜂蜜: 一湯匙, 糖: 一湯匙, 水: 若干
步驟
1黃油待軟化後,把糖,麵粉,黃油揉到一起,變成圖片的黃色小粒粒狀
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2放入適量的水,慢慢倒哦,多了面就稀了,我就倒了一點,然後和起來成麵糰,放一邊鬆弛一會兒
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3把蘋果切成片狀,薄厚自己掌握就可以,我的切工超級差,一個蘋果切了好久還七扭八歪
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4在炒鍋里放入蜂蜜,糖,適量的水(能沒過蘋果片就行),放入蘋果切小火熬幾分鐘
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5熬成如圖的樣子,看著軟了就好了,然後撈出來晾下備用
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6把鬆弛好的麵糰用擀麵杖擀成片,切成一個個長約20厘米,寬度適中的長條,把蘋果切均勻的鋪在上面
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7把下邊的面片折起,在從一邊開始卷卷卷,捲成花並整理
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8烤箱200度預熱10分鐘,把蘋果玫瑰放進去烤40分鐘左右,成品就出來啦
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小技巧
小貼士:1.關於熬制的糖水,不要放多了糖,因為蘋果本身就挺甜的。 2.關於面片長度,也可自由發揮啦。 3.關於烤箱,先定30分鐘觀察下,別糊了。4.如果你懶的不要不要的,餅皮環節可省略,直接買法式酥皮也是可以的