彩色牛軋糖 0

原料

棉花糖: 100g, 奶粉: 70g, 黃油: 30g, 蔓越莓: 50g, 獼猴桃干: 50g, 菠蘿乾: 50g

步驟

1所有材料稱好備用!因為操作過程很快!所以需要提前準備好

2平底鍋小火化油!

3倒入棉花糖注意要不停攪拌!以免受熱不均發黃!

4棉花糖溶化後先倒入果乾!方便攪勻!

5關火倒入奶粉!攪勻,如果攪拌不均勻可以稍微加溫!但切記大火,奶粉容易焦!稍微發黃也不會影響口感!

6道人磨具定型!因為這個分量少!可以選用保鮮盒,在裡面圖滿黃油做為模具挺不錯的!帶上手套按壓平整!

7待稍微涼就可以倒出切塊了!如果涼透了就需要大力氣才可以切哦!一般我在還有餘溫時候就倒出,方便倒出後再次定型!可用擀麵杖壓平壓薄!就可以切塊包裝!

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