原料
羊肉: 250G， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 兩個， 香港: 3朵， 洋蔥: 半個， 皇上皇香腸: 一根， 鹽: 少許， 糯米: 400克， 大米: 300克
步驟
1羊肉切大丁、洋蔥胡蘿蔔切絲、香菇臘腸切片
2糯米和白米一比一混合洗凈泡一下，糯米量可以更多些。
3羊肉炒斷生加入洋蔥炒軟然後是胡蘿蔔香菇香腸炒斷生加入莫過食材的水，加鹽，水開後煮小火煮二十分鐘。
4糯米白米混合放進鑄鐵鍋，炒好的羊肉蔬菜湯鋪在米上，放點葡萄乾，大火煮開後，小火煮十二分鐘，熄火再燜十分鐘。
小技巧
也可以用電飯鍋和壓力鍋製作，按照米飯功能就可以了。炒羊肉和蔬菜的湯內放鹽，有鹹味便可以了。不喜歡太甜可以少放或不放葡萄乾。新疆版本只放了大米，添加糯米是參考了廣式糯米飯做法，所以說是升級豪華版。加入糯米後，米飯Q彈有嚼勁，如果單獨只是白米米飯會覺得有些太軟太濕。
