大蔥、姜蒜: ， 小紅辣椒: ， 豇豆: 5～6條， 肉末: 300g
1蔥姜蒜切末，紅辣椒切段
2切好肉末，豇豆
3鍋中少量油，溫的時候就放入肉末翻炒。變色後加入一點料酒。之後加入醬油上色。乘出。
4小火爆香蔥姜蒜，紅辣椒。放入豇豆末翻炒。炒一會兒放點水，分幾次放保持豇豆顏色翠綠。放點鹽。
5放入肉末翻炒。適量放鹽嘗味。最後放點水悶十秒鐘出鍋。
