蝦仁: 2兩， 黃瓜: 1根， 雞蛋: 2個， 玉米粒: 1兩， 松仁: 少許， 韭菜: 少許（用於扎蛋卷）
1蝦仁切成小粒，黃瓜切小粒
2鍋里放一勺的油，放入松仁爆出香味，倒入蝦仁、黃瓜粒、玉米粒，加鹽，快速翻炒2分鐘，五彩蝦仁就做好了。這就是一道美味的家常菜了
3韭菜用開水燙軟。將雞蛋打成蛋液，煎成小片的蛋皮。把炒好的蝦仁包入蛋皮中，用韭菜紮起來就是一道漂亮美味，適合節日家宴的〔五彩蝦仁卷〕
