原料
扁豆: 3.4根, 年糕片: 能吃多少放多少, 韓國泡菜: 喜歡多放,不喜歡少放, 醬油: 少許, 糖: 少許, 鹽: 少許
步驟
1扁豆洗凈,切成略粗的絲 ,年糕原本是片,我也切成了略粗的絲。略粗嘛,意思就是介於絲和塊之間哈。
2然後就熱鍋,加油,油6成熱的時候就先下扁豆絲,因為不容易熟。2分鐘以後下年糕絲。我沒有拍每一步的照片哈
3再炒兩分鐘以後,如果你覺得豆子還是沒有熟,就加一點點水,蓋上鍋蓋燜2分鐘。然後就可以下泡菜了,最好能有點泡菜汁,這樣才有味道。
4在翻炒的過程中加入少許的鹽,糖,鮮味醬油,全部翻炒勻以後 就可以吃啦~! 我還煎了一個溏心蛋,過程就不贅述了。 Bon appétit
小技巧
之所以稱之為黑暗料理,因為我覺得嘛,這世界上我應該是第一個拿扁豆炒年糕的人了,不服來辯!謝~~