薏米: 適量， 冬瓜: 500克， 老鴨: 半隻， 姜: 3片， 鹽: 適量
1鴨肉洗凈瀝干水，薏仁洗凈泡泡水，冬瓜洗凈切大塊。
2砂鍋放入適量水，開火，煮開。另用一鍋放油，放入薑片，下鴨肉翻炒。
3變色後把鴨肉，冬瓜，薏仁一起放入鍋里煲一個半鍾，加香菜和鹽即可。
