原料
土豆: 350g， 雞蛋: 1顆， 澱粉: 10g， 鹽: 一小撮， 胡椒粉: 適量， 芝士粉: 10g， 牛奶: 50g
步驟
1土豆削皮，上鍋蒸熟，然後搗成細膩的土豆泥
2把所有材料混合均勻，準備一個裱花袋，然後把混合好的土豆泥裝進裱花袋裡
3裱花袋剪小口（袋口大小決定成品薯條的粗細，所以不宜太小哦），在170度油的表面，畫圈擠入土豆泥，當顏色變深，薯條成型時翻一下，稍炸，撈出控油。最後撒上稍許海苔碎即可
小技巧
1 我用的黃金芝士粉，所以成品顏色偏橘，這裡大家可以選用普通芝士粉就可以，炸出來顏色金黃，更好看 2 薯泥剛入鍋時，不要著急翻動，以免翻碎 3 油溫的話達到170度會比較好定型，油溫低了薯泥擠入鍋里會散掉
