原料
雞蛋: 18-22個, 鹽: 30g, 茶葉(磚茶等): 30g, 黃酒: 15g, 八角: 2顆
步驟
1雞蛋洗凈,放入清水煮12分鐘。
2煮好的雞蛋撈出放入冷水,放涼。
3雞蛋殼輕輕敲出裂紋
4所有調料放入砂鍋,注入涼水,沒過雞蛋。大火煮開再小火煮4個小時。(事實3個小時也夠了)
小技巧
非常好吃
雞蛋: 18-22個, 鹽: 30g, 茶葉(磚茶等): 30g, 黃酒: 15g, 八角: 2顆
1雞蛋洗凈,放入清水煮12分鐘。
2煮好的雞蛋撈出放入冷水,放涼。
3雞蛋殼輕輕敲出裂紋
4所有調料放入砂鍋,注入涼水,沒過雞蛋。大火煮開再小火煮4個小時。(事實3個小時也夠了)
非常好吃