原料
豬裡脊: 250g， 黃瓜: 半根， 1.白糖 醋 番茄沙司 蜂蜜 水澱粉: 各適量， 2.麵粉 澱粉 蛋白液 料酒 鹽: 各少量， 白芝麻: 少量
步驟
1取長條豬裡脊，橫向切不到1cm的厚片 ，再改刀成小手指粗細的條，依次加入材料2中的所以所有材料，攪拌均勻，使裡脊條掛上一層薄漿。
2將材料1中的所有材料放一個小碗里，攪勻備用。
3鍋放油（稍微多一點），燒七層熱時，將掛了薄漿的裡脊條入油中，用筷子劃散，炸至變色變硬撈出，鍋里的油再加熱，至快冒煙時把裡脊條放入復炸，撈出控油備用。最後把黃瓜條入油中，劃一下就撈出。
4另起鍋，倒入調好糖醋汁，小火慢煮，邊煮邊不停攪拌防糊底，至糖醋汁冒出均勻小泡泡，入炸過的裡脊條和黃瓜條迅速翻炒至均勻裹上糖醋汁，裝盤，撒上白芝麻即可。
